Au coeur du quartier Saint-Patern à Vannes, le restaurant le Boudoir invite à une pause gourmande, pour votre plaisir et celui de votre palais. Créé par Emmanuel Cordary et son épouse Sandrine Vinet-Couchevellou, le restaurant est un lieu chaleureux, composé de trois espaces de caractère. L’atmosphère « cosy » est propice à un vrai moment de détente, de dégustation et de papotage ! Emmanuel propose une cuisine française raffinée évoluant au rythme des saisons. Les fleurs qu’il intègre à ses recettes sont la signature d’une cuisine délicate et originale. Dégustez le « filet de Saint Pierre au poivre de Sechuan et sa tatin d’endives, pensées et capucines »... vous avez rendez-vous avec la poésie !

Initié depuis l’enfance à la cuisine et aux plaisirs qu’elle procure, le chef ne travaille que les produits frais et locaux. Le soin, le respect et la passion qu’il applique à chaque proposition culinaire sont chez lui une philosophie. Généreux, ayant le sens du partage, il n’hésite d’ailleurs pas à circuler en salle, à la rencontre de ses convives. Il y collecte aussi leurs impressions : la cuisine évoluant si rapidement, il considère comme essentiel de se remettre en question quotidiennement.

Les enfants, eux, sont les gourmands de demain ! Pour transmettre sa passion à la jeune génération, Emmanuel organise des ateliers pour des petits groupes.

Le Boudoir, c’est aussi bien sûr un salon où l’on cause… Emmanuel et Sandrine forment un duo enthousiaste vous invitant à une escapade gourmande à chaque moment de la journée. Les mardis et jeudis, le restaurant ouvre ses portes au petit matin. Entre amis, collègues ou partenaires de travail, les petits déjeuners d’affaires y sont fort agréables. Il est aussi possible de privatiser l’une des salles pour des petits séminaires ou repas d’affaires.

Parution du magazine l'escale

Le parcours d'Emmanuel

Le Jules Vernes ** Michelin - La Tour Eiffel - Paris
Marius et Jeannette* Michelin - Paris
La fermette Marboeuf - Paris
Le Saint-Louis - Lorient
Le Vivier - Lomener

Horaires d'ouverture

Ouvert de 12h à 14h et de 19h à 22 h le lundi, mardi, jeudi et vendredi
Ouvert de 12h à 14h et de 19h à 23 h le samedi
Fermé le dimanche et le mercredi
(ouverture sur réservation pour les repas de groupe)